Alors que certains avaient imaginé la trappiste Orval en canette pour en faire leur poisson d’avril, à Courtil, siège de la Brasserie Lupulus, on ne rigole pas avec ça ! Quelques breuvages créés en leurs murs sortiront bien dans des contenants métalliques. Une canette qui traine pas mal de clichés bien loin de la réalité puisqu’elle est l’emballage le plus adéquat pour ce type de boisson !

Anciennement appelée “Brasserie des Trois Fourquets”, la Brasserie Lupulus est installée depuis 2007 dans le village de Courtil (Gouvy). De fil en aiguille, ou plutôt, de bière en bouteilles, elle ne cesse d’accroître ses volumes de production en proposant ponctuellement de nouvelles bières sur le marché brassicole belge.

Alors que la pandémie frappe de plein fouet le secteur, les équipes de la Lupulus ne chôment pas en ces temps compliqués ! Puisqu’en ce mois d’avril 2021 viennent d’être conditionnées des canettes de bière sortie tout droit de leurs brassins.
Et si la brasserie gouvionne n’est pas encore équipée afin de mettre ses bières dans des contenants métalliques, elle a fait appel à une société extérieure hollandaise pouvant pallier à ce manque.
Ainsi quelques bières estampillées Lupulus sortiront tout prochainement dans des canettes mais ne seront pas forcément disponibles dans notre verte province. Ces emballages métalliques, pratiques pour le transport notamment, seront destinés de prime abord à l’exportation.

Trois canettes et deux nouvelles recettes

Comme l’explique Sudpresse, seulement trois variétés de bières seront mises en canettes, des bières presque inconnues du grand public. En effet, il ne s’agit pas des boissons telles que l’Organicus, l’Hopera, ou encore la Fructus, boissons houblonnées bien connues des amateurs régionaux. A l’occasion de cette nouvelle arrivée sur le marché de la canette, de nouvelles recettes ont donc été crées.

Tout d’abord, la Lupulus Neipa : une bière de style “New England IPA”, variante du style IPA, déjà bien connu dans le milieu craft, qui vient principalement des Etats-Unis. On retrouvera également la Lupulus Hoppy Wheat, une bière de froment, houblonnée à cru, très proche de la Lupulus Blanche ainsi que que la Lupulus Cryo Sabro qui contiendra quant à elle la traditionnelle Lupulus Triple.

Mais pourquoi en canette ?

Tout simplement parce que c’est l’emballage parfait pour la bière !

Alors que la canette traîne de très nombreux clichés, parfois reliés aux bières de mauvaise qualité, au goût aussi horrible que le geste de ceux qui les balancent dans les talus de nos campagnes, elle commence à s’imposer auprès des brasseries et devient le contenant privilégié.

Et si ces canettes métalliques ne sont pas encore bien présentes sur les étals de nos boutiques, il n’en reste pas moins que dans d’autres régions du globe, elles remportent un franc-succès. Attention, si les industriels la propose déjà depuis pas mal d’années, il s’agit ici d’une nouvelle tendance qui arrive auprès de micro-brasseries artisanales.

“Non, pas en canette, la bière sent le métal !”, combien de fois a-t-on déjà entendu cela ? Sortez-vous cette idée de la tête, elle est tout simplement fausse ! Pas question pour les canettes mises actuellement sur le marché d’altérer le goût de la bière. D’une nouvelle génération, elles préservent même bien mieux les arômes des boissons de par son opacité, ne laissant pas passer la lumière mais aussi de par son côté plus hermétique, alors qu’une capsule pourrait laisser s’échapper un peu de gaz. On parle d’une isolation totale du produit.

Le contenant parfait !

La canette est également plus pratique que les bouteilles, car elle est plus légère, empilable (coût et empreinte écologique moindres), presque incassable mais surtout compactable et donc recyclable, ce dernier argument auquel tient la Brasserie Lupulus ! En effet, elles sont 100% recyclables, tout comme le verre, mais le métal possède un cycle de remise sur le marché très rapide : cela prend au maximum 60 jours ! Et celui-ci est recyclable à l’infini.

Alors finalement, pourquoi ne pas mettre nos boissons régionales, comme la Lupulus, en canette ? Peut-être une question d’habitude mais aussi un point de vue psychologique que la brasserie Lupulus a décidé de balayer en proposant ce nouvel emballage !

C’est un fait extrêmement rare qu’on nous rapporte ce weekend. Alexandre Lavigne, agriculteur de la région de Florenville a été victime d’un vol peu banal ; celui de 46 vaches de race salers. Les faits se sont déroulés dans la nuit de vendredi à samedi ! 

“Qui vole un oeuf, vole un boeuf !” Une expression connue de tous mais qui fait certainement moins rire ce cultivateur de Martué (Florenville) victime de ce vol peu banal.

Il est aux environs de 16h30 ce samedi quand cet agriculteur se rend compte, avec stupéfaction, que 46 vaches salers manquent à son troupeau, probablement volées à l’intérieur même de l’étable pendant la nuit. Les faits se sont déroulés entre le vendredi 21 h 30, moment où l’agriculteur a quitté ses bêtes rentrées à l’étable, et le samedi 16 h30 lorsqu’il s’est rendu compte de la disparition de ces 46 salers.

Loin de nos frontières

Alors que ce vol hors du commun aurait peut-être pu éveiller les voisins de part son ampleur et le bruit qu’auraient pu faire les ravisseurs mais également les bovins, il n’en est rien. De la lumière aurait cependant été aperçue dans l’étable aux alentours de 4 heures du matin comme l’indique le Parquet suite une enquête de voisinage. Fait étonnant lorsque l’on sait que la salers est une vache assez sauvage.

Peu connue chez nous, la salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux. Vache maigre à engraisser, elle produit à la fois du lait et de la viande de qualité.
Du fait que cette race soit peu courante et que les voleurs n’aient pas emporté les papiers d’identification du cheptel, les enquêteurs suspectent que ceux-ci soient déjà bien plus loin que nos frontières.

Malgré tout, la zone de police de Gaume reste sur ses gardes et lance un appel à toute personne ayant des informations sur ces faits inédits. Des renseignements utiles peuvent donc être transmis à la zone de police.

Mauvaise surprise ce weekend pour une citoyenne de Freylange, Lora Labbé. Avec son compagnon, ils possèdent un élevage de plusieurs wallabys depuis quelques années. Samedi matin, ils ont découvert avec stupéfaction que la clôture de leur parc avait été forcée laissant une femelle wallaby et son bébé prendre la poudre d’escampette dans la nature. Ouvrez l’œil !

“Un grand merci à la/aux personne(s) mal intentionnée(s) qui a/ont forcé la clôture de notre parc et qui a/ont laissé s’échapper une de nos maman wallaby qui portait un bébé. Elle est partie de Freylange en direction de Viville.” 

Voici le message que Lora Labbé a laissé sur les réseaux sociaux ce weekend. C’est en allant nourrir les animaux samedi matin que les jeunes habitants de Freylange ont découvert que la porte de l’enclos des wallabys avait été forcée. Il n’en fallait pas moins pour qu’une femelle portant son petit se fasse la malle, probablement en direction du village de Viville. Ce marsupial de petite taille est très rapide ce qui lui a permis de filer sous les yeux de ses propriétaires.

Ce mardi, l’animal n’avait toujours pas regagné son enclos malgré qu’il ait été aperçu sur des caméras de surveillance de la région. La femelle wallaby est donc toujours en vie. En ce qui concerne son bébé, si elle ne l’a pas perdu à cause du stress, il pourrait encore se trouver dans la poche ventrale l’abritant depuis sa mise au monde.

Que faire si vous croisez l’animal ? 

Lora explique : “si vous la voyez n’hésitez pas à m’envoyer un message ou à me téléphoner au 0497332935 ou au 0478769147. N’essayez pas de l’approcher elle est assez craintive et risquerait de s’échapper à nouveau.”

C’était en mars dernier. Nataël Hatert, gérante de l’établissement arlonais “Faubourg 101”, décédait inopinément lors d’un voyage au Sénégal. Comme nous l’apprend Sudpresse, ses deux enfants, Lucas et Milan Milano ont décidé de reprendre le flambeau de leur maman prenant les rênes du restaurant tout prochainement. 

La terrible nouvelle n’avait pas tardé à provoquer un vif émoi dans le chef lieu arlonais. Lors d’un voyage au Sénégal en mars dernier, la patronne du “Faubourg 101”, Nataël Hatert, perdait la vie inopinément, secouant le monde de l’Horeca et des commerçants arlonais. Situé en face du Palais de justice, à la rue des Faubourgs justement, cet établissement bien connu dans la région perdait sa patronne, à la sympathie et au dynamisme extrêmes.

Reprise des plats à emporter cette semaine

Quelques semaines après le départ soudain de leur maman, Lucas et Milan Milano ont décidé de reprendre les rennes de l’institution arlonaise. La même équipe mais une carte réhaussée de quelques petites touches personnelles !

Comme l’explique Lucas Milano à Sudpresse : “je travaillais déjà avec ma maman. Cela me semblait tout naturel de reprendre l’établissement. Avec tout ce qu’elle avait mis en place, avec tout l’investissement qu’elle avait réalisé, c’était pour moi comme une obligation.” Le jeune homme motivé à l’idée de poursuivre l’œuvre de sa maman sera épaulé par son frère Milan dans la gestion quotidienne de l’établissement.

Si la date du 1er mai est attendue impatiemment pour tout un secteur, les deux frères espèrent réellement pouvoir ouvrir à nouveau les portes de la maison familiale rapidement. Quoiqu’il en soit, si l’attente est longue, les frangins Milano ne restent pas les bras ballants ; le service des plats à emporter reprendra dès cette semaine !

Aussi, c’est un côté plus “street-food” qui sera ajouté à la cuisine proposée, des plats à manger au bureau par exemple. Des nouveautés qui seront proposées dans une carte qui devrait évoluer quelque peu dans le futur. “On va garder les bases comme les burgers, les pâtes, etc. mais nous allons aussi renouveler les choses, histoire d’apporter notre touche personnelle”, explique le jeune homme.

Ce weekend, quelques rassemblements de personnes ont été interrompus par la police suite à des dénonciations du voisinage. Le Parquet du Luxembourg parle de plusieurs infractions aux règles de confinement. Des rassemblements minimes et bien loin de ceux déjà organisés ces derniers mois dans notre province (Tintigny, Virton, Manhay, …)

Les habitants de la province dénonciateurs ? A en croire les quelques “lockdown party” interrompues par la police à la suite de dénonciations ce weekend, on pourrait penser que oui. Peut-être également le ras-le-bol de tout un pan de la population face aux mesures jugées contraignantes qui s’exprime de cette manière en pensant de même qu’il est utile que tout le monde participe à l’effort collectif afin de sortir de cette situation qui n’a que trop duré !

“Allo police ? Je vous signale que …” 

Quoiqu’il en soit, la police est donc intervenue à près de cinq reprises ce weekend pour mettre fin à des rassemblements aux quatre coins de la province sur base de dénonciations.

Ainsi samedi, à Manhay, la police est intervenue afin de stopper une petite fête d’anniversaire. Un rassemblement avec peu d’adultes mais de plusieurs enfants qui ont du retourner prématurément à leur domicile respectif. Des amendes ont été distribuées aux participants.

A Arlon, c’est une dizaine de jeunes en train de faire la fête qui se sont vus remettre une contravention pour non respect des règles anti-covid.

Même cas de figure dans le Centre-Ardenne où la police a dû intervenir auprès de neuf personnes en train de faire la fête.

Enfin, à Libramont, six mineurs, âgés de 15 ans, se trouvaient dans un jardin en train de discuter sans faire de bruit comme l’explique le Parquet. A l’arrivée des policiers, ils ont tenté de s’enfuir par les champs, mais ont été finalement attrapés. Une dénonciation qui proviendrait d’un voisin proche de l’habitation sur fond d’un conflit de voisinage.

Des situations qui soulèvent pas mal de questions et où chacun trouvera sa réponse. De vrais cas de conscience quoiqu’il en soit !

On aura pu croire à un poisson d’avril avec une dizaine de jours de retard mais il n’en est rien ! La bière Jupiler s’habillera bien d’une belle robe rouge en vue de la tenue de l’Euro 2021 de football. Pendant deux mois, cette bière en édition limitée sera toute rouge, comme les Diables et l’ensemble du pays. 

“Celui qui pensait avoir tout vu avec le changement de nom de Jupiler au profit de Belgium à l’occasion de la Coupe du Monde 2018 doit revoir sa copie. Cette fois, ce n’est pas le nom ni l’emballage, mais bien l’apparence de la bière elle-même qui change !”, explique d’entrée de jeu Amaury Hayois, manager marketing de Jupiler. “Car pour les Diables Rouges, c’est maintenant ou jamais ! Ils ont besoin de tout le soutien nécessaire. Nous sommes tous rouges de l’intérieur, et notre bière aussi”.

La grande campagne “We’re All Red Inside” et la Jupiler Red enflammeront donc les Diables Rouges ! Le processus de brassage de la Jupiler Red est en tout point identique à celui d’une Jupiler ordinaire ; la seule différence, c’est le colorant rouge ajouté par le brasseur dans la dernière phase de la production : “Nous utilisons de l’extrait clarifié de carotte noire, c’est un colorant parfaitement naturel, couleur Vivid Red. Comme il est totalement insipide, il ne change que l’apparence visuelle. Le goût, la fraîcheur et la qualité de la Jupiler Red demeurent identiques à ceux de la pils la plus connue des consommateurs belges”, commente Ben Souffriau, spécialiste en innovation produits chez AB inBev.

Tous ensemble pour la victoire

La bière rouge est le fer de lance de la campagne nationale “We’re All Red Inside”. Ce slogan vise à resserrer les liens entre les Belges pendant l’Euro de football. “En tant que marque qui réunit les supporters, Jupiler veut amener tous les Belges à supporter leur équipe nationale. Nous souscrivons tous à cette perspective pour fêter ensemble les victoires des Diables Rouges, tout en maintenant les gestes barrières, tant au café qu’à la maison en famille ou en ville entre amis. La réouverture prochaine de l’Horeca et le retour de l’été vont donner une incroyable touche festive à cet événement.” 

La bière rouge recevra un emballage spécial Euro, lequel deviendra un véritable objet de collection. Un spot télévisé diffusera un message d’espoir, de solidarité et de réalisation du rêve collectif : ramener à Bruxelles le fameux trophée européen.

Nous vous annoncions la semaine dernière le projet de réouverture des terrasses des établissements HORECA au Luxembourg. Le sujet était de nouveau sur la table des autorités politiques ce jeudi matin. Après de longues discussions entre les membres de la commission de santé, le feu vert a été acté et est considéré comme un “petit pas symbolique” pour Xavier Bettel.

Malgré le durcissement des règles en vigueur en Belgique ou en France afin de limiter la propagation du Covid-19, le Grand-Duché de Luxembourg continue de faire cavalier seul. Les autorités politiques viennent de donner le feu vert pour la réouverture des terrasses jeudi prochain, à compter du 7 avril.

Cette mesure ne sera applicable qu’aux établissements bénéficiant d’une autorisation d’exploitation de terrasse. Cela signifie donc que les propriétaires qui installaient occasionnellement des tables et des chaises ne seront pas compris dans cette réouverture. Par ailleurs, le nombre de personnes sera limité à 2 par table (sauf lorsque les personnes font partie d’un même ménage ou cohabitent) et le port du masque sera obligatoire pour se déplacer.

À noter également que le gouvernement envisageait d’étendre la plage horaire d’ouverture jusque 21h, et non jusque 18h comme prévu initialement. Un projet qui a finalement été refusé par la commission, actant donc une ouverture entre 06h et 18h afin de gérer au maximum la situation.

Si ce projet de réouverture enchante le grand public, de nombreux indépendants ne sont pas encore satisfaits et demandent une ouverture complète du secteur. Certains se retrouveront ce vendredi, sur la place d’Armes à Luxembourg, pour manifester.