Le restaurant gastronomique La Gaichel fermera ses portes le 31 décembre prochain afin de se réinventer. L’établissement renaitra un mois plus tard sous une nouvelle forme.

Le domaine de La Gaichel, situé à deux pas de la frontière belge, est un haut lieu de la gastronomie au Grand-Duché de Luxembourg et dans la région d’Arlon. La maison familiale, fondée en 1852, était devenue une référence auprès des fins gourmets à la recherche de produits nobles et d’une cuisine de haut vol. Mais après plusieurs décennies, les responsables ont décidé de revoir fondamentalement leur approche de la cuisine et de se recentrer sur l’essentiel.

Le restaurant fermera ses portes au soir du 31 décembre pour laisser sa place au « Jardin de La Gaichel », qui sera inauguré le 1^er février 2019. Le domaine perdra automatiquement son étoile au guide Michelin acquise il y a 49 ans par le grand-père de la famille. « C’est une décision mûrement réfléchie » commentait récemment Erwan Guillou, à la tête du domaine. « Nous voulons changer la donne pour faire plaisir à la clientèle qui nous environne et rendre notre restaurant plus accessible. Cela suppose de repartir de zéro et d’abandonner notre étoile».

Un retour aux sources

Le Jardin de La Gaichel proposera une nouvelle signature gastronomique et recentra sa cuisine sur les fondamentaux de l’enfance avec des plats dont les saveurs explosent dans les papilles. La cuisine restera bien évidemment gastronomique, mais sera débarrassée des contraintes qu’imposent l’étoile. En adoptant une telle stratégie, Erwan Guillou veut se faire plaisir et respirer, bien conscient que c’est aussi que recherchent les clients aujourd’hui.

« L’étoile met plus de bâtons dans les roues qu’autre chose. Cela fait peur à une certaine clientèle, qui craint les prix élevés et nous rend plus sujets à la critique. On gardera des produits nobles, en restant dans la gastronomie, mais travaillés plus simplement, avec des dressages moins sophistiqués » expliquait Erwan Guillou à nos confrères de Paperjam.

“Nous voulons toucher les gens des environs, ceux qui viennent régulièrement, ce sont eux qui nous font vivre, pas ceux qui font le tour du monde des étoilés”

Derrière les fourneaux, Philippe Dugast restera le chef de la maison. Il avait pris les commandes des cuisines début d’année en remplacement de Claude Lampson. À l’époque, il avait assuré pouvoir apporter sa personnalité dans ses assiettes. Avec le nouveau cadre qu’offrira Le Jardin de La Gaichel, gageons qu’il saura partager l’étendue de ses talents.

Le Domaine conservera toujours l’hôtel 4 étoiles, l’hôtel de charme 3 étoiles, la brasserie avec sa cuisine de bistro et le Chalet de la Kreuzerbuch avec sa carte montagnarde.

Le chantier de réhabilitation du revêtement entre Arlon et Sterpenich ne sera pas terminé avant l’hiver. La fin officielle du chantier est reportée en avril 2019.

Non, ce n’est pas une blague : les travaux sur l’autoroute E411 entre Arlon et la frontière luxembourgeoise ne pourront pas être terminés avant l’arrivée des conditions hivernales, comme initialement prévu. Le chantier, qui empoisonne  la vie de milliers de frontaliers chaque jour depuis le mois de septembre, ne touchera à sa fin qu’en … avril 2019 ! Il vise à réhabiliter le revêtement de l’autoroute E25-E411/A4 sur 11km entre Arlon et Sterpenich uniquement sur les voies vers le Luxembourg.

Les travaux avancent très bien avec des opérations de jour, de nuit et de week-end, avec la présence de plus d’une cinquantaine d’ouvriers par jour, indique ce matin la SOFICO dans un communiqué. Mais suite à des réparations conséquentes supplémentaires à réaliser au niveau du béton armé continu de l’autoroute, il ne sera toutefois pas possible de clôturer le chantier avant l’arrivée des conditions hivernales. Le chantier à 12,6 millions d’euros est plus important que prévu, notamment à cause d’une dalle de béton de 6,5km qu’il faut entièrement changer entre Weyler et Sterpenich, alors que l’entreprise pensait que des réparations partielles seraient suffisantes.

Toutes les mesures possibles seront prises pour améliorer la mobilité pendant cette période hivernale : dès la mi-décembre, vers Bruxelles on circulera à nouveau selon des conditions habituelles (120 km/h) et vers le Luxembourg, deux voies seront disponibles en heure de pointe avec une vitesse réduite. La société qui gère les opérations en Wallonie rappelle également que des opérations se poursuivront l’hiver  sur autoroute lorsque les conditions météorologiques sont favorables.

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Un simulateur de chute libre ouvrira ses portes à Sterpenich l’été prochain. La tour de 20 mètres de haut sera installée juste à côté du Décathlon.

Depuis la nuit des temps, les hommes ont toujours voulu partager un point commun avec les oiseaux : celui de voler. Si c’est aussi votre cas, le simulateur de chute libre qui ouvrira ses portes d’ici quelques mois à Sterpenich devrait vous enchanter. En effet, une tour de 20 mètres de haut sortira bientôt de terre à côté du magasin de sport Décathlon. Le début de la construction ne dépendrait plus que des services de l’urbanisme d’Arlon, qui aimerait un batiment emblématique et qualitatif, selon des informations rapportées par nos confrères de l’Essentiel.

Située juste avant la frontière belgo-luxembourgeoise, la tour permettra aux participants de simuler des chutes libre digne d’un saut en parachute mais depuis le plancher des vaches. “Vous verrez, c’est un concept unique au monde” expliquent Steve et Magali Braff, les deux porteurs du projet. Les promoteurs tablent d’ailleurs sur la proximité avec l’aéroport du Findel pour attirer une clientèle du monde entier.

Les tarifs pour s’envoyer en l’air devraient être prohibitifs, à l’image de ceux pratiqués par les deux autres simulateur en Belgique, à Charleroi et Liège. Pour pratiquer cette activité accessible dès l’âge de 3 ans, une session de 2 à 3 minutes devrait couter la bagatelle de 100€.

100.000 visiteurs par an !

Les deux investisseurs anversois ont des ambitions à la hauteur de la tour. La société Starfly, qui a initié le projet, a injecté plus de 7 millions d’euro et espère séduire près de 100.000 visiteurs par an. C’est 30.000 personnes de plus que la fréquentation moyenne des autres centres de Skydiving. Parmi cette clientèle, le simulateur devrait attirer à la fois des amateurs en mal de sensations fortes, tout comme des professionnels qui désirent s’entrainer en toute sécurité.

Selon nos informations, ce projet conséquent pour le zoning de Sterpenich devrait créer une dizaine d’emplois supplémentaires pour la région.

Découvrez ci-dessous un exemple de simulateur de chute libre, à Charleroi :

Hélène Scholsen, originaire de Wolkrange, est une joueuse de tennis qui pourrait bien nous réserver de jolies surprises dans le futur. Elle est actuellement dans le top 400 mondial.

Le tennis est une discipline exigeante, pratiquée par de nombreux adeptes, mais où une infime partie parvient à côtoyer le gratin mondial. Alors quand il s’agit d’une joueuse de notre région, l’exploit est d’autant plus retentissant. A 22 ans, Hélène Scholsen est classée à la 410^e place mondiale en simple au classement WTA, et 220^e en double. Une performance de choix pour la sportive native de Wolkrange, dans la commune de Messancy.

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Preuve de son talent, Hélène Scholsen a atteint la finale la plus prestigieuse de sa carrière samedi dernier au tournoi ITF Kyotec Open de Pétange. Disputé en indoor, et doté d’un prize money de 25.000$, ce tournoi fait partie de la tournée internationale du ITF Women’s Circuit. Si la jeune femme s’est inclinée 6/2 – 6/1, elle avait face à elle la Luxembourgeoise Mandy Minella, l’actuelle 111^e joueuse mondiale.

« Je tiens à féliciter Hélène. Surtout pour la qualité de son tennis. Nul doute qu’elle va bientôt faire un bond dans le ranking mondial » a souligné minella, l’ancienne 66^e joueuse mondiale.

Du côté de la Messancéenne, l’émotion était à son apogée. Si elle s’excuse presque de ne pas avoir joué une meilleure finale, la joueuse affiliée au club de Tennis de Pétange confirme que cette expérience restera gravée à jamais sans raquette. « Je me suis peut-être mis trop de pression, dans cette première finale à ce niveau, dans mon club, devant autant de monde, ma famille, mes amis. Mais cela restera un souvenir fabuleux dans ma carrière, un moment que je n’oublierai jamais » avait-elle confiée à nos confrères de L’Avenir.

Une progression constante

Les aficionados de la petite balle jaune vous le certifieront : faire son entrer dans le classement ATP (chez les hommes) ou WTA (chez les femmes) est une déjà une prouesse en soit. Se tenir et progresser place après place pendant plusieurs années en est une autre.

Hélène Scholsen, elle, a débuté sa carrière professionnelle en 2013, avec deux quarts de finale dans des tournois mineurs. Alors au-delà du top 1000, elle fait un bond considérable en 2015 grâce ses résultats constants et atteint la 639^e place. L’année suivante, la dynamique se confirme avec quatre finales, dont une première victoire au tournoi de Rebecq, en Belgique. En fin de saison, elle pointe au 493e rang.

Et puis vient l’année record : en 2017, la membre du team professionnel de Garisart affiche un niveau de jeu de très bonne facture et ses efforts sont récompensés, puisqu’elle se hisse à la 394^e place mondiale, son meilleur classement jusqu’ici. Cette saison, celle qui rêve un jour de participer aux qualifications des Internationaux de France de Roland-Garros, a soulevé le trophée à deux reprises et espère bien ne pas s’arrêter là.

À l’heure d’écrire ses lignes, Hélène Scholsen est en Biélorussie pour disputer le tournoi de Minsk, aussi prestigieux que celui de Pétange selon la classification de l’International Tennis Federation (ITF). Regonflée à bloc, la joueuse pourrait rapidement exploser dans les mois qui viennent et se rapprocher petit à petit de l’élite mondiale.

Plusieurs habitants du Sud-Luxembourg ont reçu un étrange coup de fil de la part d’un homme qui se fait passer pour un commandant de pompier. Il s’agit d’une fraude.

La zone de secours Luxembourg et la caserne d’Athus nous informent qu’une personne malintentionnée, se présentant comme le commandant Bauthier des pompiers d’Athus, tente d’escroquer certains habitants de la région en leur proposant de la publicité pour les pompiers. Le mode opératoire est toujours le même : l’individu téléphone à ses victimes, toutes situées dans le Sud-Luxembourg, et essaye de vendre des prospectus au profit de la caserne. Il s’agit évidemment d’une fraude en bonne et due forme.

« Cet individu est un imposteur et ne possède aucun lien avec la Zone de Secours Luxembourg.» précise-t-on du côté des pompiers d’Athus. « Il n’existe d’ailleurs plus aucun “Commandant” en Belgique et il n’y a jamais eu de pompier appelé “Bauthier” à Aubange. Pour votre information, la Zone est dirigée par une personne unique, du nom de Stéphane Thiry ».

Les hommes du feu précisent par ailleurs que si vous étiez amené à être en contact avec l’arnaqueur, contactez immédiatement la caserne au 063/37.13.15 ou appelez la police pour signaler la fraude. L’homme risque de se tourner prochainement vers d’autres communes et chaque renseignement est précieux pour le bien de l’enquête en cours.

Le calendrier, le seul produit officiel

L’amicale des sapeurs-pompiers d’Aubange rappelle que le seul et unique produit vendu officiellement est le traditionnel calendrier. Toutefois, cette année, le mode de distribution change puisque les pompiers ne sonneront plus aux portes. Ils passeront simplement le déposer discrètement dans toutes les boites aux lettres du secteur couvert par la caserne, à savoir la commune d’Aubange, une partie de Messancy et une partie de Musson.

« Vous trouverez, joint au calendrier, un papier de virement et notre numéro de compte sur lequel, si vous le souhaitez, vous êtes libre de nous verser la somme que vous désirez. Vous trouverez également une lettre expliquant notre nouvelle manière de procéder pour la vente de calendriers » détaille-t-on chez les pompiers.

La fraude subit actuellement par les pompiers rappellent la mésaventure qu’a connu la chaine locale TV Lux fin octobre. Une fausse équipe de télévision se présentait auprès de commerçants de la région et réclamait des sommes colossales contre un reportage A l’heure actuelle, les auteurs courent toujours dans la nature.

Un nouveau traiteur vient d’ouvrir ses portes dans notre province. Il devrait rapidement trouver son public grâce à ses plats de qualité.

Le petit village de Sainte-Marie-sur-Semois, juste à côté d’Etalle, vient d’accueillir un nouveau commerçant dans ses rangs. Il s’agit d’Olivier Donners, qui a mis sur pied un service traiteur qui allie produits de qualité et prix accessible. « Allume le four » se décrit comme une nouvelle offre de restauration dans la région, et propose un service d’une simplicité extrême: Olivier cuisine, vous emportez !

Situé dans la Grand Rue, l’établissement d’Olivier a tout pour réussir. Il faut dire que le chef a mis les petits plats dans les grands, avec une cuisine flambant neuve et du matériel digne des plus grands chefs étoilés. Mais ce qui distingue vraiment Allume le four, ce sont les menus frais, équilibrés et sains qui sont préparés quotidiennement.

Chaque semaine, Olivier prépare deux potages et cinq plats différents. La taille réduite de la carte lui permet de travailler individuellement chaque préparation et de ne pas avoir recourt aux produits industriels. Mieux encore, le chef essaye, dans la mesure du possible, de favoriser les circuit-courts en sélectionnant des produits locaux. Ainsi, la semaine dernière, les filets de truite désarêtés aux petits légumes étaient préparés avec les truites de La Pêcherie du Fourneau Marchand, à Etalle.

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Les premiers clients ravis !

Depuis son ouverture officielle le 29 octobre dernier, de nombreux gourmets ont déjà défilé pour goûter aux plats du chef Olivier. Et sur sa page Facebook, les commentaires sont unanimement positifs. « Soupe de lentilles et saucisse fumée approuvée pour ce midi ! Un repas sain, fait maison, j’adore ! Merci Allume le four ! » confiait Laurence, comblée par son menu.

« Un homme aussi généreux qui s’exprime dans une cuisine sincère et authentique. Qu’attendre de plus de ce beau projet qu’est “Allume le four” ? La température monte ! » expliquait quant à lui Oli.

Pour la semaine du 5 au 9 novembre, le traiteur vous propose une nouvelle carte. Comme potages, vous aurez le choix entre crème de Charlotte à la pancetta, ou une soupe de légumes et vermicelles. Pour le plat de résistance, cinq choix sont possibles : chicons au gratin et purée de pommes de terre, lasagne bolognaise, quiche saumon poireaux, boulettes sauce liégeoise et pommes de terre rissolées ou boulettes sauce tomate et riz.

Toutes les informations pratique, ainsi que les menus mis à jour, sont disponibles sur le site web en cliquant ici http://www.allumelefour.be

Allume le four
Du lundi au vendredi, 10h-13h, 15h-19H
Réservation au téléphone au 0492/40 01 98, ou par e-mail allumelefour@yahoo.com

L’abri de nuit d’Arlon lance un appel à tous les citoyens de la région pour récolter de la nourriture et des produits d’hygiène.

L’abri de nuit « Soleil d’hiver », installé dans l’ancienne caserne Léopold à Arlon, a rouvert ses portes aux sans-abris le 15 octobre dernier. Pour faire face aux conditions hivernales qui affectent les plus démunis, les responsables lancent un appel à toute la population afin de récolter des vivres et produits pour l’hygiène. Voici la liste des produits dont l’abri a rapidement besoin :

Alimentation :

• Biscuits emballés individuellement
• Bonbons
• Fruits
• Sardines en boîtes
• Café et déca
• Lait en brique
• Vache qui rit
• Mayonnaise en tube
• Ketchup
• Beurre à tartiner en barquette
• Charcuteries pré-emballées
• Fromage en portions

Hygiène et bien être :

• Déodorant homme et femme
• Papier WC
• Essuie-tout
• Plaid
• Gel douche et shampooing, même en grand volume
• Savon
• Dentifrice
• Brosses à dent
• Rasoirs jetables

Les bénévoles nous indiquent que les biens doivent, dans la mesure du possible, être en “portions individuelles”, car ils sont ensuite redistribués à chaque personne. Notez également qu’il n’est pas possible de cuisiner sur place. Évitez donc les vivres qui nécessitent une cuisson. Enfin, l’abri n’a pas actuellement besoin de vêtements.

Les dons peuvent être déposés directement dans les locaux du centre, entre 19h45 et 22h. Par soucis d’organisation, un numéro de téléphone est ouvert dès 19H40 pour organiser les dépôts. N’hésitez pas contacter les responsables pour connaitre le moment le plus adéquat pour venir déposer vos dons : 0476/32.50.71

Une aide inestimable….

Pour rappel, Soleil d’hiver dispose d’une vingtaine de lits, avec deux chambres de huit places pour les hommes, et une chambre de quatre places pour les dames. L’abri est encadré par quatre personnes et est renforcé grâce à 70 bénévoles qui se relaient durant l’hiver. Chaque soir à partir de 20h30, deux bénévoles sont présents au centre pour venir en aide aux plus défavorisés. Un éducateur est également sur place jusqu’à 23h.

Comme le rappelle la ville d’Arlon, l’abri de nuit « a été lancé il y a une dizaine d’année suite à une demande émanant d’une éducatrice de rue, confrontée à la précarité au cœur même d’Arlon. Il a une véritable utilité et répond aux besoins urgents de nombreuses personnes en détresse durant l’hiver ». Depuis sa création, Soleil d’hiver fonctionnait sur fonds propres du chef-lieu et grâce à l’aide inestimable de ses bénévoles. Désormais, le centre bénéficie d’une subside régionale de 60.000€ pour faire face à ses frais, même si le temps consacré par les bénévoles restent essentiel.

L’accueil se fait chaque soir entre 20h30 et 20h45, du 1^er novembre 2018 au 30 avril 2019, au 44 rue de la Caserne. Pour une gestion optimale des conditions d’hébergement, il est vivement conseillé aux candidats de s’inscrire en formant le 0476/32.50.71.

Le parking du Shopping Cora Messancy a été le théâtre d’un incident de roulage particulièrement impressionnant ce vendredi 2 novembre au matin.

Les parkings de supermarchés se retrouvent régulièrement au cœur de l’actualité et des faits divers pour de petits incidents de roulage. Mais cette fois, c’est un accrochage pour le moins impressionnant qui s’est produit au beau milieu du parking du Shopping Cora de Messancy. Deux automobilistes en ont fait l’amère expérience ce matin…

Les circonstances exactes de l’accrochage ne sont pas encore connues. Mais selon les premiers éléments de l’enquête, une voiture grise circulait dans les allées du parking à une vitesse comprise entre 20 et 30 km/h, lorsqu’elle a percuté un second véhicule. À l’heure actuelle, nous ne savons pas encore si cette deuxième voiture sortait de son emplacement ou si elle circulait lorsque l’incident a eu lieu. Mais force est de constater que l’impact a dû être violent, car le second véhicule s’est retrouvé instantanément sur le flanc gauche.

La police et les secours ont été appelé sur place. L’un des deux conducteurs est parti en ambulance avec des entailles au bras, mais ses jours ne sont pas en danger. Les constats d’usage ont été réalisé par les deux parties, qui s’en tirent finalement avec une belle frayeur et de la tôle bien froissée.

Rappel des règles dans les parkings de magasins..

Les règles qui régissent la circulation sur les parkings privés ouverts au public sont parfois difficiles à identifier. Pour rappel, un parking privé ouvert au public est un parking situé sur un terrain privé, mais auquel tout le monde peut accéder, gratuitement ou non. Il s’agit par exemple du parking d’un supermarché, comme le Cora.

Touring rappelle que « sur un parking public ou privé, vous devez suivre le Code de la route comme partout ailleurs sur la voie publique. En revanche, les règles du Code de la route ne sont pas applicables au niveau pénal sur un parking privé. Cependant, un juge pourra vous condamner pour non-respect des règles de prudence. Si une signalisation est présente sur un parking privé, vous devez la respecter ».

En cas d’accident ou d’infraction, le flou juridique qui entoure les parkings privés ne rend donc pas vraiment service aux automobilistes. Les parkings que nous utilisons quotidiennement lorsque nous faisons nos courses relevant du régime privé, tout dépendra du policier que vous appellerez. « En effet, certains policiers refuseront tout simplement d’intervenir, car ils considèrent que le parking est privé. Ils ne se déplaceront qu’en cas d’accident avec des blessés » conclut Touring.

Si vous voulez éviter les ennuis, le plus simple est de respecter le Code de la route et les indications placées par le supermarché. Vous aurez ainsi à la fois le code et la prudence de votre côté en cas d’accident.