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dimanche, juillet 20, 2025
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Sainte-Marie sur Semois : le restaurant Frank Burger entre dans le Gault&Millau !

Ce n’est pas une blague ! Le bar à burger “Frank Burger” de Sainte-Marie-sur-Semois (Etalle) rentre dans le célèbre guide culinaire Gault&Millau, dans la catégorie “Pop” ! Une excellente reconnaissance pour cet établissement amassant les prix d’excellence depuis quelques années. 

En août dernier, nous avions déjà pris la direction de Sainte-Marie-sur-Semois, dans la commune d’Etalle, afin de vous parler de ce restaurant, bar à burger. Dans cet article, nous vous parlions que cet établissement venait de recevoir un cinquième certificat d’excellence TripAdvisor, en autant d’années.  

C’était sans savoir que, par la suite, un dégustateur incognito se déplacerait jusque dans ce restaurant afin de rendre une note comptant pour le célèbre guide culinaire Gault&Millau ! Certes, une autre catégorie que celle réservée aux restaurants les plus étoilées du monde mais une place au sein du guide culinaire réservée dans la catégorie “Pop”.

Maintenant dans la catégorie “Pop” Gault&Millau

La catégorie “Pop” propose une sélection de restaurants trendy et accessibles où il fait bon profiter ! Une sélection d’adresses accessibles et modernes où l’expérience et le concept occupent une place centrale et où on se délecte de plats sympas dans un cadre original avec, comme principal critère “Gault&Millau”, la qualité !

Quoi qu’il en soit, c’est une énième récompense pour Frank Burger, qui voit en cette présence dans le célèbre guide, une reconnaissance pour le travail de toute son équipe. Mais c’est avant tout une énorme surprise : “peu de temps après le prix reçu de TripAdvisor, j’ai eu la visite secrète d’un inspecteur du célèbre guide gastronomique international Gault & Millau. Ce même guide qui, à son habitude, célèbre les plus grands chefs et cuisines du monde, a pris le temps de s’attabler chez moi”, confie Frank, le patron du restaurant.

“Et c’est ce 23 novembre, que je découvre avec étonnement, fierté et une joie énorme que mon établissement figure dans la liste des lauréats du guide Gault & Millau 2021. En 30 ans de métier dans la restauration je n’aurais jamais osé caresser ce rêve de consécration d’être reconnu dans un guide gastronomique aussi prestigieux”, nous avoue-t-il. Et il est vrai que l’événement à des allures de rêve pour un restaurateur !

Et Frank de conclure : “Comme quoi… Même avec des hamburgers on peut faire son entrée dans le célèbre Gault & Millau !”

A se demander quelle sera la prochaine récompense que glanera cet établissement, mettant un point d’honneur à offrir à sa fidèle clientèle, des produits de qualité ! De bonnes nouvelles dans une période noire pour tout le secteur horeca.

Covid : Saint-Nicolas aura lui aussi des règles à respecter durant ses tournées

C’est une évidence, personne ne peut échapper à ce fléau qu’est le coronavirus ! On sait également que des parties de la population sont plus exposées que d’autres, les personnes à risque, dont font notamment partie les personnes âgées. De quoi donc mettre le grand-saint en garde afin de le protéger ! 

Et c’est ce qu’a fait le gouverneur de la province de Luxembourg via une circulaire adressée à Saint-Nicolas lui-même ! Car lui aussi devra observer les mesures Covid lors de ses différentes tournées dans nos villages pour protéger les familles qu’il chérit mais également pour préserver sa santé.

Ainsi, les associations qui feront appel aux services du grand-saint devront mettre un point d’honneur à respecter les mesures mises en place. Via une circulaire, le gouverneur recommande à Saint-Nicolas et à sa suite de prendre les dispositions suivantes :

– Une demande devra être adressée à la commune indiquant le trajet emprunté par le grand saint.

– Le suite de Saint Nicolas et ses accompagnants ne pourra pas compter plus de quatre personnes dont une personne désignée responsable “Covid”. Tous devront porter le masque. Par ailleurs, ils devront rester sur la route et saluer les enfants depuis celle-ci et doivent garder une distance de 1,50 m des personnes croisant son parcours. Il est interdit pour saint Nicolas de rentrer dans les maisons.

– Saint-Nicolas devra également respecter le couvre-feu et aux heures où la visibilité est encore bonne.

– En cas de distribution de cadeaux/friandises, ceux-ci devront être déposés sur le pas de la porte ou dans la boîte aux lettres. D’ailleurs, pour ces friandises, il est vivement recommandé de les acheter dans des sachets déjà conditionnés.

– Si les sachets sont confectionnés par les organisateurs, ils doivent l’être au moins 72 h avant la distribution, dans le respect des mesures d’hygiène en vigueur (dans un lieu ventilé, port du masque obligatoire, lavage fréquent des mains, manipulation des objets et denrées par le moins d’intervenants possible). Qui plus est, ces sachets doivent être accompagnés d’une recommandation d’utilisation : une fois distribués, les sachets ne peuvent être manipulés que par les parents qui ouvrent, en donnent le contenu aux enfants, jettent le contenant puis se lavent les mains.

Le Gouverneur termine ces recommandations par une des plus importantes ! La tournée du Grand Saint s’avérant parfois longue et celui-ci aimant se réchauffer avec un petit verre, Olivier Schmitz insiste en disant que la consommation d’alcool sur la voie publique et dans les espaces publics est interdite.

Cette fois et encore plus que d’habitude, Saint-Nicolas devra montrer le bon exemple et être, lui aussi, sage come une image !

Covid : prise de rendez-vous désormais obligatoire pour un dépistage

Dans le cadre de la lutte contre le coronavirus, de nouvelles stratégies de dépistage viennent de voir le jour, au même titre que le testing sur les asymptomatiques qui vient d’être de nouveau mis en place. Autre changement, pour toute demande de dépistage, celle-ci doit être prévue avec un rendez-vous. Dans notre province, Vivalia adopte le même système, que ce soit dans les hôpitaux ou dans les drive-in. 

La mesure est entrée en vigueur dès ce mardi au sein des hôpitaux Vivalia en province de Luxembourg.
Voici ce qu’on peut lire sur le site internet de Vivalia : “Dès le mardi 24 novembre, si vous souhaitez passer un test de dépistage COVID dans un des centres de dépistage ou drive-in de Vivalia (comme c’est le cas désormais pour tous les centres du pays), vous devez prendre un rendez-vous via la plateforme fédérale qui vient d’être mise en place.”

Chose importante : les tests pour les personnes qui partent à l’étranger ne sont plus effectués. Les tests pour les personnes revenant de l’étranger (zone rouge) sont à nouveau testées.

Attention, pour tout dépistage, vous devrez obligatoirement être en possession d’un code à 16 chiffres qui vous sera préalablement envoyé via SMS suite à une prescription par votre médecin ou via le tracing (pour les contacts à haut risque ou les personnes revenant d’une zone rouge par exemple).
Sur le site fédéral info-coronavirus.be, on peut lire à ce sujet : “lorsque votre médecin complète la prescription électronique, vous recevez un code d’activation par SMS. Un code d’activation peut également vous être transmis par SMS à l’initiative par exemple d’un médecin du travail, médecin scolaire ou médecin responsable d’une maison de repos. Ce code est nécessaire pour pouvoir vous faire tester. Si vous n’êtes pas équipé pour recevoir un SMS, le médecin vous donnera ce code d’activation ou une prescription.”

Pour prendre rendez-vous, munissez-vous de votre code à 16 chiffres et rendez-vous sur la plateforme fédérale en cliquant sur ce lien : prendre rendez-vous.

Grand-Duché du Luxembourg : mise en place de nouvelles restrictions dès ce jeudi

La semaine Dernière, Xavier Bettel annonçait que de nouvelles mesures pourraient être mises en place sur le territoire grand-ducal si le niveau des contaminations ne diminuait pas de manière significative. Ce lundi, le Premier Ministre annonce que ces nouvelles mesures seront votées et seront d’application dès ce jeudi ! 

Semaine dernière, le Premier Ministre et la ministre de la santé du Grand-Duché du Luxembourg se donnaient quelques jours afin d’analyser de nouveau la situation avant la mise en place de nouvelles restrictions dans le cadre de la lutte face au coronavirus. Ce lundi, le gouvernement annonce que ces nouvelles mesures entreront en vigueur ce jeudi, les chiffres n’ayant guère évolué.

Même si la situation est stable et loin d’être catastrophique selon le Premier ministre, elle reste toujours tendue et les marges pour contenir l’épidémie sont minces. Ainsi, afin d’éviter un confinement total (qui entrainerait de gros dégâts, notamment économiques) alors que le taux de contaminations est encore élevé, le gouvernement grand-ducal vient de demander à la Chambre de voter les textes de lois fixant les nouvelles mesures qui rentreront en vigueur ce jeudi afin d’infléchir la courbe des contaminations.

De nouvelles mesures que le gouvernement avait présenté la semaine dernière. Parmi celles-ci, les plus gros changements interviendront dans le domaine de l’horeca puisque les restaurants et les bars resteront fermés dès ce jeudi. “Les magasins restent ouverts mais soyez mesurés dans tout ce que vous faites”, a déclaré la ministre de la santé.

Autre mesure, elle concerne la limitation des personnes à domicile. Ainsi, les familles ne pourront plus accueillir que deux autres personnes (d’un même ménage), et plus quatre comme c’était le cas auparavant. Toujours dans le but de limiter, autant que faire se peut, les contacts sociaux là où il n’est pas possible de porter un masque en permanence.

Au niveau du sport, les activités seront limitées à quatre personnes en extérieur, les salles de sports et les piscines fermeront leurs portes (excepté à l’école et pour les sportifs d’élite)

Concerts, activités culturelles, théâtres seront également suspendus. On note toutefois une une exception pour les musées, les galeries ou la bibliothèque nationale qui resteront ouverts, des endroits où la distanciation reste possible. Les lieux culturels comme les cinémas et théâtres doivent eux aussi fermer, ainsi que les aires de jeux en intérieur.
À l’église et dans les autres lieux de cultes, il faudra respecter les distances.

Des mesures qui seront votées par la Chambre et qui seront d’application dès ce jeudi et jusqu’au 15 décembre ; le couvre-feu étant prolongé jusqu’à la même date.

Paliseul : la police intervient dans un gîte, 70 personnes en infraction lors d’une fête clandestine !

Ce samedi soir, la présence policière sur le terrain de la province de Luxembourg a été renforcée dans le cadre d’une opération de police intégrée. Ainsi, à Offagne (Paliseul), les équipes de police ont mis fin à une fête clandestine réunissant près de 70 personnes venant d’un peu partout dans le pays et également de Hollande.

La police a été amenée à intervenir samedi peu avant minuit dans le village d’Offagne dans une gîte car une fête, interdite dans le contexte actuel de Covid, s’y déroulait. La capacité maximale du gîte en temps normal est déjà de 14 personnes. Mais les policiers de la zone Semois & Lesse se sont retrouvés face à 70 personnes.

Des fêtards venant également des Pays-Bas

L’intervention a visiblement été compliquée car certains ont pris la fuite. Mais 42 participants ont néanmoins pu être identifiés. L'”organisateur”, soit l’homme qui avait loué le gîte, s’est déjà vu sanctionner sur le champ par une perception immédiate de 750 euros. Pour les autres, l’amende peut monter jusqu’à 250 euros. Le parquet devrait envisager des suites.

L’homme qui avait loué le gîte est un habitant de Dilbeek né en 1996. Les participants venaient d’un peu partout, y compris des Pays-Bas. Il semblerait que le bouche à oreille concernant cette fête a fonctionné, ce qui explique un si grand nombre des participants réunis finalement au même endroit.
Le propriétaire du gîte pourrait être entendu afin de l’interroger sur les conditions de location.

Luxembourg : un vaccin pour Noël et une hausse du salaire minimum en janvier

Le gouvernement luxembourgeois a annoncé, ce vendredi matin, que les premiers vaccins contre le Covid-19 arriveraient au Grand-Duché dans le courant du mois de décembre, probablement aux alentours de la Noël. Le Conseil de gouvernement a également confirmé que le salaire minimum sera augmenté de 2,8% au 1er janvier.

Serait-ce le début de la fin pour l’épidémie de Covid-19 au Grand-Duché de Luxembourg ? Si le pays se prépare à adopter de nouvelles mesures pour lutter contre la hausse du nombre d’infections, le premier ministre Xavier Bettel a en tout cas annoncé ce vendredi, à l’issue du conseil de gouvernement, que les premières doses de vaccins arriveraient au Luxembourg à la mi-décembre. Aucune information n’a filtré concernant le laboratoire retenu, mais selon les premiers bruits de couloirs, les autorités politiques privilégieraient plusieurs vaccins.

La première cargaison de vaccins sera petite, puisqu’elle ne devrait contenir que 46.000 doses. De quoi traiter 23.000 citoyens, dans la mesure où une double injection sera requise pour protéger le patient. Quant à la question de savoir quand débutera la campagne de vaccination, non-obligatoire selon les dires du premier ministre, impossible à dire. Les autorités travaillent actuellement d’arrache-pied pour mettre en œuvre un programme de vaccination le plus rapidement possible.

Nouvelle hausse du salaire minimum

Malgré la crise sanitaire sans précédent que traverse le pays, le gouvernement a bel et bien confirmé que le salaire social minimum augmentera de 2,8% dès le 1er janvier prochain.

  • Un travailleur de 18 ans et plus, qualifié, gagnera désormais, au minimum, 2.642,36€ bruts/mois.
  • Un travailleur de 18 ans et plus, non-qualifié, gagnera désormais, au minimum, 2.201,96€ bruts/mois.
Le REVIS et l’allocation de vie chère subiront également la même hausse. Selon Xavier Bettel, c’est une manière de prouver qu’au Luxembourg, personne n’est laissé pour compte.

Enfin, les autorités ont profité du Conseil de gouvernement pour approuver une aide non remboursable de 500 euros par salarié pour les secteurs les plus affectés par la pandémie à savoir le tourisme, l’horeca, l’évènementiel, le commerce, les centres de formation et les entreprises du secteur culturel.

Virton : L’Excelsior obtient gain de cause et devrait rejoindre la D1B l’année prochaine

C’est un coup de tonnerre qui vient d’arriver ! Selon la RTBF, l’Excelsior de Virton vient de gagner sa bataille juridique afin de se maintenir en D1B. Le collège de l’autorité belge de la concurrence à donc fait connaître sa décision : L’ABC impose que le club gaumais soit réintégré en D1B la saison prochaine.

C’est une information dévoilée par la RTBF ce matin. L’Excelsior de Virton, dont la saga n’est plus à écrire, attendait une décision de justice importante dans le cadre des différents litiges qui l’opposait à la fédération notamment dans le dossier des licences.

Comme l’écrit la RTBF : “le collège de l’autorité belge de la concurrence a fait connaître sa décision. Il estime que les règles de la concurrence ont été bafouées par la commission des licences dans le dossier de l’Excelsior Virton.”

“L’ABC impose que le club gaumais soit réintégré en D1B la saison prochaine. En effet, c’était trop compliqué de les réintégrer dans la série à ce moment de la saison. L’autorité belge de la concurrence invite à la commission des licences à accorder la licence à Virton aux conditions d’un club de division un nationale, c’est-à-dire avec un nouveau moratoire pour la mise en conformité du stade et la non-obligation de mettre tous les joueurs du noyau sous contrat professionnel.”

Ce n’est pas la dernière bataille juridique dans laquelle l’Excelsior est engagé ! Au vu de la décision qui vient de tomber, nul doute que la direction demandera de solides dommages et intérêts, sans oublier que le club a mis certains de ses joueurs devant les tribunaux pour avoir cassé unilatéralement leur contrat avec celui-ci afin de s’engager dans d’autres clubs !

Mais le chemin sera encore long avant une possible suite sportive au sein de l’Excel, vidé de ses membres, supporters, bénévoles mais surtout de ses joueurs et des jeunes de l’académie..  Que décidera la direction virtonaise ?
La suite au prochain épisode, encore !

Arlon : le corps de France Gerard retrouvé dans les bois

Des recherches intensives étaient menées depuis le début de cette semaine afin de retrouver France Gerard. Le corps sans vie de la quinquagénaire aurait été retrouvé dans les bois du côté de Stockem. 

Terrible découverte pour les policiers dans les bois entourant Arlon, menant des recherches depuis hier avec un dispositif impressionnant. Selon les journaux L’Avenir et La Meuse, le corps sans vie de France Gerard aurait été retrouvé dans les bois aux environs de Stockem, non loin de la caravane où vivait son ex-compagnon.

Alors que celui-ci a été arrêté en ce début de semaine, devenant le premier suspect dans cette affaire, il serait passé aux aveux.
Il devrait vraisemblablement être placé sous mandat d’arrêt tout prochainement par le procureur de la République de Nancy. Une conférence de presse devrait avoir lieu dans l’après-midi.

Par respect pour la famille, les amis et les proches, nous ne divulguerons pas plus d’informations sur cette affaire.

Luxembourg : le pays se prépare à de nouvelles mesures

Alors que le Grand-Duché du Luxembourg n’avait pris aucune mesure supplémentaire ces derniers temps, un conseil de gouvernement extraordinaire a eu lieu ce matin. Faisant le point sur la situation, le gouvernement a mis sur la table de nouvelles mesures qui entreraient en vigueur dans les prochains jours si la situation ne s’améliore pas.

Effectivement, de nouvelles mesures pourraient être prises dans les prochains jours afin de faire face à la seconde vague de Covid-19. Parmi celles-ci, on parle de la fermeture des cafés et des restaurants ainsi que la limitation des contacts à son domicile.

La conférence de presse a eu lieu ce midi et s’apparentait à une préannonce de reconfinement. En effet, lors de celle-ci, Xavier Bettel usant de son art oratoire, a expliqué et donné l’état des lieux de la situation sanitaire au Grand-Duché. Pour l’instant, la situation dans les hôpitaux n’est pas catastrophique, selon le gouvernement. Dans l’unité des soins intensifs, 50% des lits sont occupés. Tandis pour les soins “Covid”, la proportion est de deux tiers.

Il est clair que la situation est donc meilleure que dans les pays voisins du Luxembourg qui eux, ont imposé un nouveau confinement !

De nouvelles mesures lundi ? 

Ainsi, le gouvernement ne veut pas imposer de nouvelles mesures actuellement mais se donne le temps d’une semaine supplémentaire afin d’observer l’évolution des chiffres.

Dans le cas où ceux-ci ne s’amélioreraient pas, des règles d’un reconfinement partiel ont déjà été fixées afin de restreindre d’un cran supplémentaire les contacts sociaux. Des textes déjà déposés préventivement à la Chambre des députés et au Conseil d’Etat dont le vote n’interviendra pas avant lundi prochain, dans le cas où la situation sanitaire ne connaîtrait pas d’amélioration.

Ceux-ci prévoient la fermeture des cafés et des restaurants jusqu’au 15 décembre. Xavier Bettel explique que porter un masque et observer une distance de deux mètres sont des des gestes barrières qui ont déjà prouvé leur efficacité. Malheureusement, là où limiter les interactions entre les personnes n’est pas possible, il faudra limiter les contact. Il vise donc bien le secteur Horesca où effectivement, prendre un verre ou manger avec un masque est impossible !

Autre mesure, elle concerne la limitation des personnes à domicile. Ainsi, les familles ne pourront plus accueillir que deux autres personnes (d’un même ménage), et plus quatre comme c’était le cas auparavant. Toujours dans le but de limiter, autant que faire se peut, les contacts sociaux là où il n’est pas possible de porter un masque en permanence.

Au niveau du sport, les activités seront limitées à quatre personnes en intérieur (excepté à l’école et pour les sportifs d’élite).

Concerts, activités culturelles, théâtres seront également suspendus. On note toutefois une une exception pour les musées, les galeries ou la bibliothèque nationale qui resteront ouverts, des endroits où la distanciation reste possible.

Des mesures qui seront adoptées lundi en fonction des chiffres et qui seraient d’application jusqu’au 15 décembre et le couvre-feu prolongé jusqu’à la même date. Comme l’a expliqué Paulette Lenert, ministre de la santé, le gouvernement mise sur une baisse notable des infections afin de s’approcher des 500 contaminations journalières, ce qui constituerait la “limite”.

Pour les Luxembourgeois, il faudra donc espérer sur une importante diminution du nombre de cas afin que ces nouvelles mesures n’entrent pas en vigueur.

Consommation : se dirige-t-on vers une pénurie de fromage à raclette ?

Les gourmands sont de plus en plus angoissés en lisant les articles émanant de nos voisins français. Et il y a de quoi ! Les ventes de fromage et d’appareils à raclette ont explosé ces derniers mois ! Conséquences : certains médias français s’alertent de ces ventes astronomiques et vont jusqu’à craindre un épuisement des stocks.

Ouch ! C’est certainement une nouvelle assez dure à encaisser pour les plus gourmands d’entre nous ! En vérité, qui n’apprécie pas ce fromage tout juste doré, crépitant et fondant, coulant sur des pommes de terre ? Un met certainement réconfortant en cette période pour le moins compliquée ! Un plat typique de l’hiver, comme un emblème, une arme afin de contrer les frimas et les jours sombres de la période “post-été.”

300% de ventes supplémentaires ! 

Mais une pénurie est-elle vraiment à craindre pour les prochains mois ? Selon Europe 1 (média Français), lors de ce deuxième confinement, les ventes d’appareils à raclette et du fromage qui va avec auraient augmenté de près de 300%, en sachant que ces ventes avaient déjà doublé lors du 1er confinement. Chez les producteurs, les réserves fondent comme neige au soleil : “En hiver, cela est normal de voir nos ventes monter en flèche, confie un fromager à France 3. “Mais à ce point, je n’ai jamais vu ça ! Depuis le début du re-confinement, la tendance s’accentue, alors qu’il ne fait pas si froid en plus”.

Fini donc la ruée sur le papier toilette ! Une toute autre course est donc maintenant lancée, celle sur les appareils à raclette et les fromages l’accompagnant. Et en Belgique, même son de cloche de la part des fromagers comme l’expliquait ce maître fromager français au site Gourmandiz : “C’est incroyable, c’est la file à la raclette. Samedi dernier, on en rigolait : on était trois à constamment couper de la raclette en même temps !”

Riche, la raclette jouerait sur nos émotions

Au-delà du côté culinaire et gustatif, si la raclette rencontre un tel succès c’est notamment car elle permet de manger à plusieurs dans un cadre de partage particulièrement convivial. Résultat, les producteurs constatent des volumes de ventes incroyables et se demandent réellement s’ils pourront subvenir aux besoins des consommateurs pendant toute la durée de l’hiver. France 3 a rencontré un affineur en Savoie qui préfère parler de “risque de pénurie” plutôt que de “pénurie”: “Nous sommes à peine au début de l’hiver, et je n’ai déjà plus de spécialités, comme le fromage à l’ail des ours, ou au chèvre. Ce sont des types de fromages de plus en plus recherchés par les amateurs qui n’ont pas envie d’une seule raclette nature”. Mais il tient à rassurer : “on devrait avoir des réserves suffisantes pour la raclette traditionnelle, mais elles s’amenuisent”.

“Nous sommes à peine au début de l’hiver, et je n’ai déjà plus de spécialités.”

Mais pourquoi un tel engouement ? Sur Europe 1, Catherine Vackrine, endocrinologue et spécialiste du comportement alimentaire explique : “la raclette est assez riche, elle va jouer sur les circuits des émotions et les calmer. Parallèlement, la raclette, c’est un transgressif et régressif. Cela nous rappelle de bons souvenirs et cela nous remet dans des situations où on était bien, et qu’on ne va pas pouvoir vivre à nouveau cette année”. 

Malgré tout, on espère qu’une telle situation ne se présentera pas alors qu’on se trouve seulement aux portes de l’hiver ! Sinon, avec quoi saurons-nous nous sustenter durant ces longues soirées au coin du feu où on ne rêve que d’une chose : se faire plaisir avec une bonne raclette.
Tout comme pour le papier toilette, essayons de nous montrer solidaires afin que chacun ait ce sacro-saint fromage à faire couler sur ses pommes de terre !

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