Katty Baoo est passionnée de coiffure depuis sa tendre enfance, et met son talent au service des habitants de la région de Neufchateau dans son salon flambant neuf. Nous sommes allés à sa rencontre pour comprendre son histoire.

Niché au cœur du centre commercial du Delhaize, à la sortie de Neufchateau en direction de Libramont, le salon ArteModa By Katty Baoo s’occupe des coiffure hommes, femmes et enfants, et propose même, depuis quelques semaines, un service barbier. À la tête d’une équipe de trois collaborateurs, composée de Nathalie, Florian et Lindsay, se trouve Katty Baoo. La jeune femme, originaire de la province de Luxembourg, a dédié l’entièreté de sa carrière à la coiffure.

“Je suis coiffeuse depuis maintenant 30 ans. Avant, je possédais un petit salon à mon domicile” nous explique Katty. “Mais quand j’ai eu l’opportunité de venir ici, je me suis dit que c’était une occasion à ne pas manquer. port. Il y a quand même plus de passage. Je ne regrette pas du tout mon choix”.

Coupes, colorations, mèches, plumes, extensions, chignons : le salon dispose des compétences nécessaires pour répondre à toutes les demandes. Et force est de constater que le salon ne désemplit pas. “Je suis très satisfaite de Kathy. Cela fait cinq ou six ans que je viens et je ne changerais pas de salon”.

Une passion depuis l’enfance

Si Katty est tellement consciencieuse dans son travail, c’est qu’elle apprécie particulièrement sa profession. Une passion qui remonte à son adolescence. “J’ai commencé à l’âge de 14 ans et j’ai toujours aimé ce domaine là. C’est vraiment une passion”.

Après autant d’années d’expérience, Katty maitrise parfaitement les rouages de la coiffure. “Ce que je préfère dans le métier, c’est la technique. Notamment les couleurs, mèches et balayages. Avec le groupe ArteModa dont je fais partie, nous sommes suivis au niveau des coupes et des techniques. On se sent moins seul. Nous recevons une formation continue”.

“La mode change tellement. Les gens viennent avec leur téléphone et veulent ce qu’ils ont trouvé sur Internet. Ce n’est pas toujours facile, car nous avons tous des cheveux différents, une morphologie de visage unique et une couleur particulière. Il faut donc régulièrement se mettre à jour sur les nouvelles techniques” conclut Katty.

Depuis quelques années, une boutique pas comme les autres trône au beau milieu du village de Saint-Vincent, dans la commune de Tintigny. Elle propose une panoplie d’accessoires de mode et prodigue des conseils en image. Trois journées portes ouvertes sont organisées le 20, 21 et 22 décembre prochains.

Baptisé Bouti’k, ce petit magasin niché au cœur de la commune de Tintigny propose des accessoires de mode. Si les sacs, foulards et accessoires proviennent d’un fournisseur, les bijoux et nœuds papillon sont confectionnés à la main par Carine Pirenne, la maitresse des lieux. Les pièces sont créées principalement en plexiglas mais aussi dans diverses matières, comme l’aluminium, l’élastique, le béton ou le néoprène.

“Lorsque je me rends chez les fournisseurs, j’essaie de trouver des pièces qui me ressemblent, des pièces de qualité également. C’est toujours avec autant de plaisir, et d’impatience, que je découvre les nouvelles collections” nous confie-t-elle. “Concernant les bijoux et nœuds papillon, je les crée moi-même avec l’aide de mon conjoint. Il réalise les plans et m’aide sur les problèmes plus techniques. J’aime les formes géométriques, les pièces modernes et qui sortent de l’ordinaire”.

Du conseil en image

À côté de ces accessoires de mode, Bouti’K propose aussi des conseils en image. Une façon de mêler l’utile à l’agréable. “C’est un ensemble de techniques qui permet d’exprimer totalement la personnalité au premier coup d’œil. L’objectif étant de se sentir et d’être en harmonie avec soi sans renier ce qu’on est, ce qu’on aime, ce qu’on pense. Oser se trouver beau” nous explique Carine.

Contrairement au « Relooking », le but n’est pas de simplement changer d’apparence.
Les bases de l’étude de la personne sont en effet la colorimétrie, la morphologie et le style dont découlent les différents conseils comme le conseil coiffure, parfum, lunettes, maquillage et bien d’autres. “Un service à l’image de la personne, pour mettre tous ses atouts en valeur qui peut se faire soit en individuel, soit en atelier”.

Pour dispenser ses conseils en image, Carine a suivi une formation d’un an à Liège. “Je suis allée également aux ateliers de l’Afipp (Association Francophone de l’Image et de la Posture Professionnelle) en Belgique et à Paris pour me perfectionner”.

Trois journées portes ouvertes

Derrière Bouti’k se cache l’histoire d’une reconversion professionnelle réussie. “Ma boutique existe depuis 3 ans. Au départ, c’est une reconversion suite à des problèmes de santé” nous détaille Carine. “Mais aujourd’hui, je sais que j’ai trouvé ma voie. J’aime aider la personne à se sentir en harmonie avec elle-même, mettre ses atouts en valeur. Et à côté de çà, j’ai ce besoin de créer, d’exprimer, de laisser parler mon imagination, de créer des pièces hors du commun”.

Contrairement aux grandes chaines de magasin, la boutique met un point d’orgue à offrir un service sur-mesure au niveau des nœuds papillon et des bijoux. “Ma matière de base, le plexiglas, peut être colorée, opaque ou transparente, de formes différentes et des tissus unis mais aussi imprimés. Des nœuds réalisés à la carte et qui peuvent être associés à un bijou en accord pour madame. C’est aussi des nœuds assortis pour papa et son fils”.

La transmission du savoir est par ailleurs une valeur importante pour Carine. Elle organise régulièrement des ateliers mère/fille. Un moment de partage en binôme ou même trinôme autour de la création de bijoux. “Je donne également des cours de couture débutant pour enfants 2x/semaine” précise la patronne.

Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur Bouti’K, trois journées portes ouvertes seront exceptionnellement organisées le 20, 21 et 22 décembre prochains, de 10 à 19h. Les dernières créations seront exposées. L’occasion en or de trouver des petits cadeaux originaux, qui sortent de l’ordinaire. D’autant plus que de nombreux lots seront mis en jeu pour les visiteurs.

Bouti’K                                                                                                                      Rue des Chasseurs Ardennais 117                                                                             6730 Tintigny

À quelques jours du début des fêtes de fin d’année, les services traiteurs tournent à plein régime. Nous sommes allés à la rencontre de la Maison Steffen, et ils ont accepté de se confier sur les coulisses de cette période cruciale.

Le 24 décembre au soir et à la Saint-Sylvestre, de nombreuses personnes s’attableront en famille ou entre amis pour partager un repas convivial. Si certains cuisiniers en herbe redoubleront d’efforts derrière les fourneaux pour combler leurs convives, d’autres auront recourt au service d’un traiteur professionnel. Une période de l’année absolument cruciale pour les entreprises de ce type.

“Les moments où les gens célèbrent ces fêtes autour d’un bon repas, ce sont aussi les périodes de l’année où nos services boucherie et traiteur sont les plus sollicités pour les accompagner” nous confirme Tom Steffen, le Directeur d’Exploitation du Groupe Steffen, célèbre maison luxembourgeoise fondée en 1989 à Steinfort

Le mois de décembre est tout simplement le mois le plus fort de l’année, notamment grâce aux fêtes de fin d’année des entreprises. Tout se joue sur les deux weekends précédant Noël. L’activité est donc intense et concentrée sur une très courte période. “Au niveau de nos boucheries Maison Steffen, nous comptabilisons plus de 2400 commandes liées à Noël sur nos points de vente. Des commandes de viande, mais aussi nos menus de Noël et Nouvel An et les plats préparés de notre brochure. Il s’agit ici de commandes de particuliers”.

Les classiques ont toujours la cote

Pour faire face à cet afflux de commandes, le groupe se voit dans l’obligation de prévoir du personnel complémentaire. “Nous prévoyons toujours du personnel supplémentaire. On s’organise à l’avance pour anticiper cette période au mieux. Notre département logistique est très sollicité. Nous mettons tout en œuvre pour que dans nos points de vente, nos clients puissent retirer leurs commandes sans stress et pour faire de leur événement ou repas, une réussite absolue. Des moyens matériels et humains supérieurs à la norme sont déployés pour faire face à ce surcroît d’activité” détaille Tom Steffen.

Au sein des assiettes, les traditions sont toujours bien ancrées. Pour la Maison Steffen, les fêtes de fin d’année sont synonymes de tradition. D’un moment où on essaye de renouer des liens avec l’enfance, c’est une période avec beaucoup de nostalgie et par définition, on retombe sur des grands classiques culinaires. “Nos clients apprécient toujours la dinde, le boudin, les fondues, la viande en croûte de pâte feuilletée, mais aussi nos menus de Noël et Nouvel An cuisinés”.

Toujours laisser le choix aux clients

“Nos menus plaisent aux personnes qui souhaitent préparer un repas un peu différent, sans prendre de risques. Du côté du traiteur, les choix se portent sur des produits nobles comme les huîtres ou le saumon. Aujourd’hui, nos clients sont soucieux d’avoir dans leurs assiettes des produits locaux et régionaux, ainsi que des ingrédients bio et/ou vegan. Nous mettons un point d’honneur particulier pour la sélection de viande de producteurs locaux et du terroir. D’ailleurs, notre entreprise est certifiée « Made in Luxembourg ».  

Par ailleurs, de plus en plus de personnes se tournent vers un service traiteur pour avoir l’esprit tranquille. “De notre côté, il y un sérieux au niveau des commandes, mais aussi une facilité de l’enlèvement de la commande. Dans certaines de nos boucheries, nous mettons en place des points d’enlèvement où les gens peuvent venir exclusivement chercher leur commande pour ne pas devoir faire la file et attendre dans le magasin. En fait, nos clients aiment la facilité d’avoir un menu clé en main” précise Tom Steffen.

“Mais chez Maison Steffen, nous pensons qu’il important de proposer des options au client afin qu’il choisisse ce qui lui correspond le mieux. Il peut soit acheter des produits bruts et les cuisiner lui-même, soit acheter un menu cuisiné afin de ne pas prendre de risques. Nous sommes donc là, avec notre savoir-faire, pour l’accompagner, quelles que soient ses préférences”.